פנקייק שיבולת שועל – קינוח/בוקר

מצרכים (מנה אחת)

1 ביצה
1 חלבון ביצה
4 כפות שיבולת שועל
קורט מלח
1 פקק של תמצית וניל
1 חצי כפית קינמון
1 כף חלב שקדים
*1 כפית גוג'י ברי
*1 כפית סילאן/ מייפל טבעי/ סטיביה
1 כפית שמן קוקוס (או כל שמן אחר)
2 פרפרי אגוזי מלך

אופן ההכנה

1. בקערה קטנה מערבבים היטב את כל החומרים מלבד שמן הקוקוס.
2. מחממית מחבת ומוסיפים את כפית שמן הקוקוס.
3. יוצקים את התערובת ומחממים על חום בינוני-גבוהה.
4. כשנוצרות בועות אויר בחלק העליון של החביתית, הופכים אותה.
5. מחממים עוד כ-40 שניות על הצד השני.

טיפים ותוספות

• שימו לב כי המצרכים המסומנים בכוכבית הם תוספות שמכילות קלוריות וניתנות להורדה לפי העדפה וצורך בתפריט היומי שלכם (גם בלעדיהם היא מעולה).
• את חלב השקדים אפשר להמיר גם לחלב פרה או למים.
• מי שרוצה להעלות את הערך החלבוני יכול להוסיף חצי סקופ אבקת חלבון לבלילה. שימו לב שאבקת חלבון היא מתוקה ולכן היא יכולה להחליף את הסילאן.