מלבי חלבון הצגה – אבקת חלבון

מצרכים (7 מנות)

1 ליטר חלב 1%
4-5 כפות קורנפלור
1 כפית מי ורדים
2 סקופ אבקת חלבון וניל

לסירופ
0.5 כוס מים
1 כפית מי ורדים
0.5 כוס תערובת פירות יער (קפואים)

לקישוט
65 גרם בוטנים או פיסטוקים
קוקוס טחון

אופן ההכנה

1. בקערה מערבבים 1 כוס חלב, מי ורדים וקורנפלור, עד שהתערובת הופכת להיות חלקה וללא גושים.
2. שופכים לסיר את יתר החלב.
3. מביאים לרתיחה ומוסיפים את תערובת החלב והקורנפלור.
4. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד על להבה נמוכה, עד שמסמיך, כ3-4 דקות ומכבים את האש.
5. מצננים לטמפרטורת החדר.
6. מוסיפים את אבקת החלבון לסיר ומערבבים.
7. מוזגים לכוסות או כלי הגשה מתאימים, מכסים בניילון נצמד.
8. מצננים כשעה בטמפרטורת החדר ואז מעבירים למקרר כ4 שעות לפחות.
9. בסיר קטן מביאים לרתיחה מים, תערובת פירות יער ומי ורדים.
10. מכבים את האש ומסננים את הרוטב לקערה קטנה.
11. מצננים לטמפרטורת החדר.
12. קוצצים את הבוטנים/ פיסטוקים.
13. כאשר המלבי מוכן מוזגים 1-2 כפות מהסירופ, מוסיפים קוקס טחון ובוטנים/ פיסטוקים.