סביח מפורק – ללא גלוטן

מצרכים

1 תפוח אדמה בינוני
1 ביצה קשה
1 חציל קטן או 0.5 חציל בינוני
2 כפות טחינה מוכנה
50 גרם בולגרית 5%
1 עגבנייה
*לימון כבוש

אופן ההכנה

1. חוצים את תפוח האדמה לשניים, מורחים עליו מעט שמן זית (אפשר גם לרסס עם תרסיס שמן זית) וממליחים מעט.
2. דוקרים את החציל בעזרת סכין ועוטפים בנייר כסף.
3. מחממים תנור ל-200 מעלות ומכניסים את תפוח האדמה והחציל לכ-40 דקות לחימום.
4. בודקים בעזרת מזלג – אם החציל נמעך בקלות, אז אפשר להוציא אותו מהתנור (שימו לב שהתפוח אדמה יהיה מוכן קודם לכן).
5. חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות.
6. חוצים את החציל לאורכו ומניחים אותו על צלחת.
7. מעל החציל מניחים את תפוח האדמה, הביצה, העגבנייה והגבינה בולגרית – בסדר הזה.
8. מזלפים מעל את הטחינה והלימון הכבוש.