גרנולה כוסמת ירוקה

מצרכים

3 כוסות כוסמת ירוקה אורגנית
1/3 כוס זרעי חמנייה טבעיים
1/3כוס זרעי דלעת טבעיים
1/3כוס שקדים שלמים טבעיים
1 רסק תפוחים
2 כפות מייפל טבעי
1 כף קינמון
2 כפיות תמצית וניל
קורט מלח

אפשרויות נוספות להוסיף לתערובת (אחרי יבוש):
1/2 כוס צימוקים/חמוציות
1/4כוס גוג'י בריז

אופן ההכנה

1. משרים את הכוסמת בקערת מים גדולה כשלוש שעות או כל הלילה.
2. אחרי ההשריה חשוב לשטוף את הכוסמת היטב מהנוזלים ולתת לה להתייבש היטב במסננת.
3. מערבבים בקערה גדולה את הכוסמת, רסק התפוחים, הקינמון, הוניל, המלח והמייפל לתערובת דביקה ולחה.
4. טועמים ובודקים אם חסר משהו.
5. מכינים תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים בתנור ב-160 מעלות ל-20 דקות, חשוב לערבב את התערובת לעיתים קרובות כדי לוודא שהיא לא נשרפת – לא לעזוב את התנור וללכת.
7. מוסיפים את השקדים והגרעינים לתבנית, מערבבים ומחזירים לתנור לעוד כ-20-40 דקות עד שהכוסמת משחימה יפה.
8. לאחר האפייה אפשר להוסיף לתערובת גוג'י בריז/ חמוציות/ צימוקים.
9. מעבירים לאחסון בקערה אטומה עם מכסה.