שניצל אפוי

מצרכים (7 מנות)

1 קילו חזה עוף פרוס
300 גר פירורי לחם כוסמין 100%
3 כפות קמח חומוס/ קמח עדשים
1 כף שומשום שחור

לבלילת הביצה
2 ביצים
2 כפות סויה
2 כף פפריקה מתוקה
2 כפות חרדל
טבסקו (אופציונאלי)

אופן ההכנה

1. מכינים 3 קערות-
   בראשונה: מערבבים היטב את כל החומרים של בלילת הביצה.
   בשנייה: פירורי לחם כוסמין עם שומשום.
   בשלישית: קמח חומוס/ קמח עדשים.
2. מחממים תנור ל180 מעלות.
3. מניחים נייר אפייה בתבנית ומשמנים מעט.
4. מכניסים את חזה העוף לקערה עם הקמח חומוס.
5. מעבירים לקערה עם בלילת הביצה.
6. מעבירים לקערה עם פירורי הלחם ומצפים את השניצל.
7. מניחים את השניצל על התבנית.
8. מכניסים את השניצל לתנור כ-12 דקות לכל צד.