מוסקה

זמן הכנה 12 דקות

זמן בישול 84 דקות

זמן מנוחה 2 דקות

זמן כולל 1 ש' 38 דקות

שיטת בישול: אפייה, טיגון

מטבח: עכשווי

קורסים: עיקריות

קושי: בינוני

טמפרטורת בישול: 220 C

מנות: 5

קלוריות: 360

העונה הכי טובה: בכל עונה

מצרכים (5 מנות)

700 גרם עוף טחון (או כתף מס' 4)
5 תפוחי אדמה (בינוניים)
0.5 פחית עגבניות מרוסקות של MUTTI
0.5 כוס מים
3 חצילים
1 בצל
0.5 ראש שום
1 מעט פפריקה מעושנת
1 מעט פפריקה מתוקה
1 מעט פפריקה טוסקנה
1 כפית כמון
1 מעט מלח
1 מעט פלפל שחור
1 כפית שמן

אופן ההכנה

1
הכנה1. חותכים שלושה מתפוחי האדמה לאורך בעובי של 0.5 ס״מ. את השניים הנותרים מקלפים ומכניסים לסיר עם מים רותחים עם כפית מלח.
2
2. מניחים על תבנית אפיה עם נייר אפיה ומרססים בספריי שמן (מ2 הצדדים של התפוח אדמה)
3
אפייה3. מכניסים לתנור בחום של 220 מעלות (חימום מלמטה ומלמעלה).
4
4. את החצילים עוטפים בנייר כסף, מחוררים בעזרת מזלג או סכין ומכניסים לתנור כשעה בערך, עד שהחציל מרגיש רך מבפנים.
5
הכנה5. כשהחציל מוכן מוציאים את ליבת החציל מהקליפה ושמים בצד.
6
6. חותכים את הבצל והשום לקוביות.
7
טיגון7. מחממים כפית שמן במחבת גדולה.
8
8. מוסיפים למחבת את הבצל והשום, ומטגנים כמה דקות.
9
9. מוסיפים בשר, פפריקות, מלח, כמון, פלפל שחור, רסק עגבניות ומים.
10
10. מרסקים את תפוחי אדמה הרותחים לפירה.
11
11. מסדרים את המוסקה בתבנית באופן הבא:
- שכבת תפוחי אדמה - שכבת חצילים - שכבת בשר - שכבת תפוחי אדמה - שכבת בשר - שכבת חצילים - שכבת פירה
12
12. מברישים ביצה על הפירה.
13
אפייה13. מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור על 180 מעלות.
14
14. לאחר 20 דקות מוציאים את הנייר ומחזירים ל15 דקות עד שהשכבה העליונה משחימה .

ערכים תזונתיים

מנות 5

כמות למנה
קלוריות 360kcal

% Daily Value *
סה"כ שומן 6g10%
סה"כ פחמימות 42g15%
חלבון 35g70%

* * אחוזי הערך היומי מבוססים על דיאטה של 2,000 קלוריות. הערך היומי שלך עשוי להיות גבוה או נמוך יותר בהתאם לצרכים הקלוריים שלך."

מילות מפתח: עוף, מוסקה