חריימה טופו – טבעוני
מצרכים (3 מנות)
לקציצות
לרוטב
אופן ההכנה
הכנת הקציצות
-
מחממים תנור ל180 מעלות על טורבו.
-
טוחנים במעבד מזון את הטופו והשום.
-
מוסיפים את שאר המרכיבים ואת קמח החומוס מוסיפים בהדרגה.
-
מוסיפים מים, מלח ופלפל עד שהתערובת נהיית גבשושית.
-
יוצרים קציצות בצורת ירח.
-
מכניסים לתנור כ-15 דקות או עד שהכדורים זהובים.
הכנת הרוטב
-
מערבבים בסיר את השמן והתבלינים מלבד המלח.
-
מוסיפים את הבצל, הגמבה והגזר ושיני השום הקצוצות, ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות.
-
מוסיפים העגבניות המרוסקות ומביאים לרתיחה.
-
מנמיכים את האש ומשאירים את העגבניות להצטמצם כ-10 דקות.
-
מוסיפים כוס מים ומביאים שוב לרתיחה.
-
מוסיפים את המלח, פרוסות הלימון, הכוסברה והפטרוזיליה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות עם מכסה סגור.
-
מוסיפים את קציצות הטופו בזהירות בצמוד לדפנות הסיר, מכסים וממשיכים בבישול עוד כ-10 דק.
ערכים תזונתיים
מנות 3
- כמות למנה
- קלוריות 320kcal
- % Daily Value *
- סה"כ שומן 12g19%
- סה"כ פחמימות 31.5g11%
- חלבון 23g46%
* * אחוזי הערך היומי מבוססים על דיאטה של 2,000 קלוריות. הערך היומי שלך עשוי להיות גבוה או נמוך יותר בהתאם לצרכים הקלוריים שלך."